Η καρδιά των προϊόντων Melima γεμίζει με τους καρπούς της ελληνικής γης και πρώτο μέλημα είναι να διατηρήσουν και να μεταδώσουν χρώματα, γεύσεις και μυρωδιές από τα ατελείωτα γευστικά τοπία της χώρας μας.
Στο εργαστήριο Melima παράγονται χειροποίητα ζυμαρικά με σιμιγδάλι και αλεύρι ολικής άλεσης από τον πετρόμυλο, που ξηραίνονται φυσικά σε θερμοκρασία δωματίου, σάλτσες, ορεκτικά, αρωματικά αλάτια και γλυκίσματα μελιού.
